Le HOUMOUS ma vie !!!

Ceux qui me connaissent savent que j'ai une passion pour le houmous... Alors voici une recette succulente à faire et à re-faire. Je vous propose de déguster votre houmous avec des pains pita maison ! C'est parti !

Recette pour un apéro de 4 personnes

Temps de préparation 45min

Temps de cuisson 5min

Ingrédients

Pour le houmous

400g de pois chiches cuits

3-4 c.à soupe de crème de sésame (tahini)

Jus d'un 1/2 citron

De l'huile d'olive (en fonction de la texture souhaité)

1 c.à café de sel

1 poignée de pignons de pin

Pour les pains pita

300g de farine de blé

15cl d'eau

2 c.à café de sel

2 c.à café de paprika

4 c.à café de thym

1 trait d'huile d'olive

Du poivre (dose à votre souhait)

LET'S GO !!!

Dans un premier temps, nous allons réaliser le houmous. Pour cela, sortez un saladier et mélangez les pois chiches, la crème de sésame, le jus de citron, le sel et les pignons de pins. Ajouter un trait d'huile d'olive et mixez.

Vous allez obtenir une pâte épaisse et granuleuse. Ajoutez de l'huile d'olive et remixez. Vous allez voir que la pâte devient moins épaisse et plus lisse. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous obteniez la consistance que vous appréciez ! Et voilà.

* * *

Pour réaliser vos pain pita, mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier.

Pétrissez votre pâte afin d'obtenir une belle grosse boule.

Divisez votre grosse boule en 8 petites boules, que vous allez ensuite aplatir.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive, mettez vos pains pita, retournez-les de temps en temps et en 5min c'est prêt !

Petite astuce, dégustez vos pains pita encore tièdes avec le houmous, c'est meilleur...

BON APPÉTIT !!!