Si la pizza de la Mamma !

Rien de meilleur que le fait maison avec amour alors c'est parti pour une recette de pizza !

Recette pour 4 personnes

Temps de préparation 30min

Temps de repos 1h

Temps de cuisson 15 - 20min

Ingrédients

Pour la pâte

350g de farine

2c.à café de sel

1 cube de levure boulangère

2c.à soupe d'huile d'olive

20cl d'eau tiède

Pour la garniture (au choix voici une suggestion)

Roquette

Sauce tomate (maison c'est meilleur)

Burrata

Jambon de parme

LETS GO !!!

Dans un premier temps, nous allons réaliser la pâte à pizza.

Délayez (mélanger pour faire fondre) la levure dans l'eau tiède. Laissez reposer 30min.

Pendant ce temps, mélangez dans un saladier la farine, le sel et l'huile d'olive.

* * * 30min plus tard * * *

Ajoutez le mélange de levure et d'eau au saladier et pétrissez la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule.

Humidifiez un torchon et placez-le au dessus du saladier.

Placez le saladier à proximité d'un radiateur chaud ou au four à 50 degrés pendant 1h.

* * * 1h plus tard * * *

Votre pâte a bien gonflé. Re-pétrissez la pâte afin de la dégazer.

Divisez en trois boules égales.

Utilisez un peu de farine et étalez votre pâte.

Badigeonnez votre pâte de sauce tomate et enfournez pour 15 à 20min à 250 degrés. Plantez un couteau au milieu de la pizza pour vérifier qu'elle est bien cuite. Si vous sentez que votre pâte n'est pas assez cuite, laissez-la encore jusqu'à ce qu'elle le soit.

Pendant que la pâte avec la sauce tomate cuit, préparez votre garniture.

Coupez votre burrata en petits morceaux, lavez la roquette et dégraissez le jambon de parme.

* * *

Sortez votre pâte avec la sauce tomate du four.

Ajoutez le jambon de parme, ensuite les morceaux de burrata et pour finir la roquette !

Un peu de sel, un peu de poivre, un peu d'origan et de sauce piquante pour qui le souhaite et voilà !

BON APPÉTIT !!!